ลำแต้ ! พบกับอาหารเหนือเมนูฮิต มีทั้งอาหารจานเดียว เมนูกับข้าว และเครื่องจิ้ม ทำไม่ยากแต่ได้ความอร่อยเน้น ๆ รสเข้มข้นเหมือนต้นฉบับ ทำวนไปทั้งสามมื้อกันเลยนะ
อาหารภาคเหนือ มีอะไรบ้าง ? ถ้าให้ลิสต์ออกมาคงไม่หมดเลยขอจัดเฉพาะแต่อาหารเหนือที่นิยมก็แล้วกันเนอะ แม้ไม่ได้เป็นคนท้องถิ่นแต่ชอบกินก็ลองทำเองได้นะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารเหนือเมนูฮิต เช่น ข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง และเมนูอาหารเหนืออื่น ๆ ที่น่าสนใจ บอกเลยว่าไม่ยากทำตามได้สบาย
- ข้าวซอยไก่
เริ่มด้วยอาหารเหนือเมนูฮิตสุดคลาสสิกอย่างเมนูข้าวซอยไก่ สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ใครจะใช้น้ำพริกข้าวซอยสำเร็จรูปก็ได้ หรืออยากทำน้ำพริกข้าวซอยเองก็เตรียมครกโขลกให้สนุกสนาน สูตรนี้ใช้บะหมี่เหลืองแทนเส้นข้าวซอยและกรอบข้าวซอย กินกับน่องไก่ต้มจนเปื่อย บีบมะนาวแล้วแกล้มกับหอมแดงและผักกาดดองตัดเลี่ยน
- ข้าวซอยเนื้อ
หลังจากกินข้าวซอยไก่ไปแล้วคราวนี้มาต่อที่เมนูข้าวซอยเนื้อ สูตรจาก คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำกรอบข้าวซอยและน้ำพริกข้าวซอย ส่วนเส้นข้าวซอยใช้แบบสำเร็จรูปเอาไปลวกจนสุกนุ่ม พอต้มจนเนื้อเปื่อยก็พร้อมอร่อยแล้ว
- ขนมจีนน้ำเงี้ยว
จู่ ๆ อยากกินน้ำเงี้ยวกับขนมจีน แต่ครั้นจะไปหาซื้อก็หายากเหลือเกิน สงสัยต้องทำกินเองแล้วล่ะ ขอนำเสนอเมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกน้ำเงี้ยว หรือใครไม่สะดวกตำเองก็ไปหาซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ชอบรสจัดแค่ไหนก็จัดเลยค่ะ
- ไส้อั่ว (สูตรโฮมเมด)
ใครคิดถึงรสชาติอร่อย ๆ ของเมนูไส้อั่วเหมือนกันบ้าง ถ้าหาซื้อยากเย็นนักก็ทำเองเลยสิคะ ขอนำเสนอเมนูไส้อั่ว สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมสูตรเครื่องแกง จับไปเคล้ากับหมูสับจนเข้ากันแล้วยัดใส่ไส้หมู สุดท้ายเอาไปย่างจนสุกหอม
- น้ำพริกหนุ่ม
เอาใจคนชอบเครื่องจิ้มกันด้วยเมนูน้ำพริกหนุ่ม สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน จับพริกหนุ่มไปย่างจนหอมแล้วโขลกกับหอมแดงและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ ก่อนเสิร์ฟโรยต้นหอมกับผักชีหน่อย
- แกงอ่อมหมู
ถ้าเบื่อ ๆ แกงอ่อมสไตล์อีสานก็ลองเปลี่ยนมาทำแกงอ่อมสไตล์เหนือกันดีไหม ขอนำเสนอเมนูแกงอ่อมหมูจาก คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หมูสามชั้นและเครื่องในมาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงอ่อม กินกับขนมจีนสักจานสุดฟิน
- น้ำพริกอ่อง (สูตรคลีน)
เอาใจคนรักสุขภาพด้วยอาหารเหนือเมนูฮิตอย่างน้ำพริกอ่อง สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่อกไก่โขลกกับเครื่องน้ำพริกและมะเขือเทศ เสร็จแล้วเอาไปผัดจนสุกแกล้มกับผักสด
ข้อมูลจาก https://cooking.kapook.com/view182411.html
ติดตามอ่านต่อได้ที่ otoku-info.com